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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
10/03/2010 |
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Data da última atualização: |
24/05/2010 |
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Autoria: |
PEREIRA, M.K.; MURATORI, M.C.S.; PEREIRA, M.M. G.; MACEDO, N.A. de ; COSTA, A.P.R.C.; SANTOS, H. de S.; MACEDO, C.M.; AZEVEDO, L.M. de ; NEVES, R.A.; COSTA, F.M. |
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Título: |
Aspectos higiênicos das carcaças de frango durante processamento. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
Higiene Alimentar. São Paulo, v. 23, n. 172/173, p.112-118, maio/jun. 2009. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Cloro; Coliformes; Escherichia coli; Salmonella; Segurança de alimento. |
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Categoria do assunto: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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